La Bria Colomba
Tipico della tradizione pasquale questo dolce a lievitazione naturale viene prodotto dalla nostra azienda in molte varianti molto gustose.
La colomba tradizionale con arancia candita nell'impasto e glassata con zucchero e mandorle all'esterno rappresenta la tradizione.
Dall' esperienza del Panbriacone invece nasce la BRIAcolomba.
Ingredienti
Farina tipo"0", zucchero, burro, tuorlo d'uovo fresco, gocce di puro cioccolato fondente (BRIAcolmba rum, BRIAcolmba pera), frutta semi-candita (BRIAcolomba zagara, BRIAcolmba pesca, BRIAcolmba pera, BRIAcolmba bosco), gocce di cioccolato bianco (BRIAcolmba bianca, Briacolomba zagara, Briacolomba moka), lievito naturale, sale.
Bagnatura interna: 20%: preparato alcolico alimentare 12-15% vol.
